• Главная
• О креветках
• Блюда
• Важно знать
• Аквариум
• Контакты

Салат с кальмарами и креветками

А вот еще один необычный салат: с кальмарами и креветками.

 

Рецепт салата с креветками и кальмарами

Для приготовления блюда на 4-х человек потребуется:

• колечки из кальмара, сырые креветки без внутренностей и панциря – 375 г.
• стручки гороха – 250 г.
• шпинат – 500 г.
• соевый соус, оливковое масло, растительное масло для заправки, лимонный сок – по 1 ст. ложке
• чеснок – 1 долька
• красная луковица, красный перец – по 1 шт.
• свежие мятные листья, сладкий соус чили – по 2 ст. ложки
• фундук или грецкие орехи – 30 г.

 

Способ приготовления

Сначала требуется кальмары просушить бумажным полотенцем, лук – нарезать кольцами, а перец – полосками, чеснок – пропустить через пресс и почистить горох. Затем необходимо на разогретом масле в сотейнике две минуты жарить креветки с чесноком на среднем огне, постоянно их помешивая. Потом следует добавить кальмары, а через еще две минуты – снять с сотейник с огня. Пока морепродукты остывают можно приготовить соус чили. Для этого потребуется просто смешать сок лимона, масло и соусы: соевый и чили. В конце в миску или уже на блюдо нужно выложить орехи, перец, шпинат, мяту, лук и горох, сверху добавить креветки и кальмары, полить заправкой и поставить салат в холодильник ровно на час.