• Главная
• О креветках
• Блюда
• Важно знать
• Аквариум
• Контакты

Салат из креветок и ананасов

Уверенное второе место по популярности после вареных креветок занимают салаты с добавлением этих ракообразных. И несмотря на удивительную простоту их исполнения, определенным сочетанием разных продуктов можно добиться крайне непростого вкуса и удивить дегустаторов. В этом смысле хорош салат из креветок и ананасов.

 

Рецепт салата с креветками и ананасом

Для приготовления 4-х порций необходимо:

• белый винный уксус, кунжутное масло – по 2 ст. ложки
• свежий тертый имбирь, дижонская горчица, свежий лимонный сок, семена кунжута – по 1 ст. ложке
• водяные орехи – 10 шт.
• очищенные и вареные креветки – 500 г.
• консервированные ананасы – 225 г.
• оливковое масло – 60 г.
• зеленый лук – три перышка
• немного салатных листьев.

 

Способ приготовления

Предварительно нужно подготовить ингредиенты: имбирь натереть на терке, креветки отварить и очистить от панциря, луковые перышки порезать кольцами, кунжутные семена чуть-чуть поджарить, ананас и орехи обсушить и нарезать на кусочки, а также выжать лимонный сок. После этого можно переходить к заправке. Сначала в миске требуется смешать уксус, горчицу и лимонный сок, а затем тонкой струйкой влить масло. Во время всего процесса необходимо смесь взбивать венчиком пока не получится консистенция, как у сливок. После этого в другую миску с орехами, ананасом и креветками следует влить заправку и аккуратно все перемешать. Непосредственно перед подачей на стол такой салат обычно выкладывают на листья салата и посыпают кунжутными семенами и луком.