• Главная
• О креветках
• Блюда
• Важно знать
• Аквариум
• Контакты

Суп из курицы и креветок

В азиатских странах часто готовят суп из курицы и креветок. И хотя он потребует несколько несвойственных нашим широтам продуктов, найти их в больших супермаркетах будет очень легко.

 

Рецепт супа из курицы и креветок

Для 4 порций Вам понадобятся:

• растительное масло – 1 ст. ложка
• куриный бульон – 1 литр
• куриное мясо, китайская рисовая лапша и консервированные бамбуковые побеги  - по 125 г.
• луковица и красный сладкий перец – по 1 шт.
• свежий черный молотый перец
• салатный кочан – 1/4 часть
• свежий имбирь – 1 ч. ложка
• шляпки шампиньонов – 5 шт.
• чеснок – 2 дольки
• очищенные королевские креветки – 20 шт.
• свежая кинза – 2 ст. ложки
• молодые луковки с зеленью – 2 шт.
• соевый соус – 1,5 ст. ложки.

 

Способ приготовления

Перед  началом варки салат следует нарезать полосками, луковицу и перец – кубиками, кочан – кольцами, курицу и шампиньоны – ломтиками, креветки очистить от панциря и внутренностей, имбирь, кинзу и бамбук – мелко нашинковать, а чеснок – пропустить через ручной пресс. Затем необходимо в кастрюлю влить масло, немного нагреть его и добавить сладкий перец и лук. Все эти продукты следует обжаривать, регулярно их помешивая. Через 5 минут нужно добавить чеснок и имбирь, а еще через 2 минуты – влить бульон. После его закипания можно класть креветки, лапшу, курицу, грибы и бамбук и убавлять огонь. Примерно через 5 минут, когда сварится лапша, суп будет готов. Перед подачей в него требуется добавить соевый соус, молодой лук, салат, кинзу и молотый перец.