• Главная
• О креветках
• Блюда
• Важно знать
• Аквариум
• Контакты

Креветки с кокосом, манговым соусом и кунжутом

Очень вкусны креветки с кокосом, кунжутом и манговым соусом.

 

Рецепт креветок с кокосом, манговым соусом и кунжутом

Четыре порции этого блюда потребуют:

• сырые очищенные креветки для коктейля с хвостиками – 12 шт.
• яйцо и манго – по  1 шт.
• муку, соль, перец
• тертый кокос – 90 г.
• кунжутное семя – 125 г.
• кинзу и оливковое или сливочное масло – по 2 ст. ложки
• сок одного лимона
• небольшую красную луковицу – 0.5 шт.
• разные овощи на свой вкус.

 

Способ приготовления

Сначала яйцо нужно взбить, лук – нарезать кубиками, кинзу – мелко нашинковать, а манго – очистить и нарезать небольшими кусочками. Далее требуется сделать из ракообразных «бабочки», посолить их, поперчить и обмакнуть в муку и яйцо. Когда излишки яйца стекут, креветки следует обсыпать кунжутом и кокосом, а затем на сильном огне на разогретом масле жарить 1-2 минуты до коричнево-золотого цвета.

Перед подачей на стол на каждую тарелку необходимо выложить немного овощей, сверху поместить три обжаренные креветки и щедро полить все соусом из смеси манго, лука, кинзы, сок лимона, соли и перца.