• Главная
• О креветках
• Блюда
• Важно знать
• Аквариум
• Контакты

Калорийность блюд

Понятия «калорийность пищи» и «калории» давно у всех на слуху. Эти слова мы слышим в разговорах о различных диетах, где количество калорий тщательно подсчитывается. Не менее важна калорийность продуктов и для здорового образа жизни в целом. Ведь от того, как мы питается, зависит наше здоровье и хорошее самочувствие. Что же означает калорийность пищи и почему за ней необходимо следить?

Как известно, всему в мире для движения нужна энергия. Не исключение и человеческий организм, который ежеминутно расходует энергию для физической и умственной активности. Источником этой энергии служит пища, которую мы употребляем. Но, как мы можем заметить из собственных наблюдений, одна пища быстро дает ощущение сытости и прилив энергии, например, жирные мясные блюда, а другие продукты считаются более «легкими» и для чувства насыщения нужно съесть их больше. К такой еде относится большинство фруктов. Разница этих двух видов пищи в их энергетической ценности, которая измеряется количеством калорий.

В идеале сумма калорий, которую мы ежедневно получаем с пищей, должна соответствовать нашим энергетическим расходам. Однако, к сожалению, это правило редко соблюдается на практике. Современный человек не имеет недостатка в различных видах пищи, предпочитая наиболее сытные продукты, часто перекусывает на ходу весьма калорийной едой. При этом уровень его физической активности значительно ниже необходимого для расхода всей приобретенной с пищей энергии. Это становится причиной проблем с весом, что, в свою очередь, очень опасно для здоровья, особенно для сердечно-сосудистой системы.

Как именно рассчитывается количество калорий и настолько оправданными являются таблицы калорийности, которые мы часто можем встретить в статьях о здоровом образе жизни и похудении? С научной точки зрения калорийность - это количество в еде неокисленных атомов углерода и водорода, которые и используются организмом для пополнения энергетических запасов. Наибольшее количество неокисленных атомов этих химических элементов содержится в жирах. Так, молекула жира имеет 9,4 ккал (килокалорий). Молекулы углеводов и белков содержат вдвое меньше энергии, примерно по 4,5 ккал.

Узнав о калорийности, многие сразу же задают вопрос о том, сколько в день необходимо калорий здоровому человеку. Единого значения необходимой калорийности продуктов не существует, в каждом случае эта цифра рассчитывается индивидуально. Ведь стиль жизни, и соответственно, энергетические потребности людей, сильно отличаются. К примеру, для профессионального спортсмена это значение будет одно, а для офисного работника без регулярных физических нагрузок совсем другое. Как правило, здоровому человеку со средним уровнем активности необходимо около 2000-3000 ккал в день. Для мужского организма сумма потребляемой энергии должна быть на 400-500 ккал больше, чем для женского. Если у вас есть лишний вес, от которого вы желаете избавиться, количество калорий должно быть чуть ниже нормы. Для того чтобы избежать проблем со здоровьем, рассчитайте необходимую сумму калорий вместе с диетологом.

Чтобы самостоятельно следить за количеством потребляемой энергии, существуют таблицы калорийности, где приведено количество калорий, которое содержится в наиболее популярных продуктах. Подобные таблицы можно найти в интернете или в специализированной литературе для похудения. С помощью таких таблиц вы можете разработать оптимальный для себя рацион питания и придерживаться его. Однако не забывайте, кроме необходимого количества калорий, пища должна снабжать организм другими необходимыми веществами, витаминами, аминокислотами. Следите за тем, чтобы ваше питание было качественным и разнообразным.